 Башкирский мед
РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН - МЕДОВЫЙ КРАЙ
Ресурсы Башкортостана для развития пчеловодства
Пчеловодство в Башкортостане - древний промысел коренного населения, имеющий глубокие исторические корни, тысячелетний опыт и традиции. Башкирская пчела, башкирский мёд с давних времён считались символами Башкортостана.
В республике имеются все необходимые условия для эффективного развития пчеловодства: богатая естественная и культурная медоносная растительность; уникальная башкирская порода медоносных пчёл; вековые традиции и высокое мастерство пчеловодов; образовательные учреждения по подготовке квалифицированных кадров; предприятия по производству пчелоинвентаря и вощины.
Медовые запасы в республике составляют около 525 тыс. т, в том числе доступные пчёлам - 175 тыс. т, или 33 %. При средней продуктивности 40 кг товарного мёда на одну пчелиную семью медоносные ресурсы Башкортостана позволяют содержать 1 млн. 350 тыс. семей.
В Башкортостане, одном из немногих субъектов Российской Федерации, имеется законодательная база для развития пчеловодства - принят Закон Республики Башкортостан «О пчеловодстве».
Ценность башкирского мёда
Башкирский мёд по своим пищевым качествам занимает исключительное место среди медов России, обладая особыми органолептически-ми, физико-химическими показателями и лечебно-профилактическими свойствами.
Башкирский мёд имеет приятный сладкий вкус, без посторонних привкусов, приятный аромат от слабого до сильного, посторонние запахи отсутствуют. Основные физико-химические показатели башкирского мёда, определяющие его биологическую ценность, значительно превосходят показатели медов всей территории России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
В единственном регионе России - Республике Башкортостан - насчитывается более 400 видов нектаро- и пыльценосных растений.
Башкирский мёд своей славой обязан липе, которая является основным медоносом республики. В прошлом столетии башкирский мёд трижды награждался золотыми медалями на крупных международных выставках-ярмарках: в 1900 г. в Париже, в 1961 г. в Эрфурте и в 1971 г. в Москве. Высшую награду получил он на Всемирных ярмарках «Российский фермер» и «Агрорусь» в Санкт-Петербурге в 2001-2004 годах и на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» в Москве в 2001-2006 годах.
Ценность башкирской породы медоносных пчёл
Башкирская порода пчёл обладает уникальными хозяйственно полезными признаками - исключительной зимостойкостью, высокой медопродуктивностью, а также устойчивостью к европейскому гнильцу, нозематозу и падевому токсикозу. Также пчёлы башкирской породы по воскопродуктивности и количеству заготовляемой перги превосходят пчёл других пород России. Они мало склонны к воровству.
Башкирская пчела была отмечена дипломом и серебряной медалью на Международном конгрессе пчеловодов в 1965 г. в Бухаресте. В 2002-2005 годах на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (г. Москва) башкирская пчела награждена двумя золотыми и двумя серебряными медалями.
Государственное учреждение «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии»
(ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии). Указом Президента Республики Башкортостан от 04.12.2000 года оно определено ведущим учреждением республики по проблемам науки и производства в области пчеловодства и апитерапии. Эффективно функционирующая структура учреждения объединяет в себе государственную инспекцию по пчеловодству, научные отделы, научно-экспериментальные производственные подразделения, отдел реализации готовой продукции.
Научно-исследовательские работы ведутся по трём основным программам:
- «Сохранение, воспроизводство генофонда и расширение ареала обитания башкирской популяции медоносных пчел» (госрегистрация РФ № 0120.0404876);
- «Выявление в Республике Башкортостан природных зон с оптимальными условиями для производства высококачественных экологически безопасных продуктов пчеловодства» (№ 0120.0404877);
- «Разработка, совершенствование и клиническое применение лечебно-профилактических средств и биологически активных добавок, созданных на основе продукции пчеловодства и лекарственных трав» (№ 0120.0404875).
Результаты научно-исследовательских работ в 2005 году позволили ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии получить патент на торговую марку «Башкирский мёд». В настоящее время учреждение является единственным в мире её правообладателем.
В центре созданы 5 научно-экспериментальных станций по пчеловодству в разных природно-сельскохозяйственных зонах республики. На 45 племенных пасеках станций содержится более 5 тысяч пчелиных семей. В 2006 году государственной экспертной комиссией РФ по испытанию и охране селекционных достижений утверждена башкирская порода медоносных пчёл, патент и свидетельство на это селекционное достижение выданы ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии.
Экспериментальное производство
В центре разработано и выпускается более 80 видов лечебно-профилактических, пищевых продуктов и косметических средств на основе продукции пчеловодства, многие из которых награждены дипломами и медалями международных и российских выставок.
23 вида экспериментальной продукции учреждения награждены медалями, дипломами и свидетельствами экологически безопасной продукции.
Торговая деятельность
ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии поставляет башкирский мёд в 1300 торговых точек 33 регионов России, в том числе в Московскую область, Санкт-Петербург, Сибирь, с 2005 года - в США, а также реализует в регионах РФ пчелиных маток, пакеты пчёл и пчелиные семьи башкирской породы.
|
